Bonjour à tous et à toutes !
Aujourd'hui, comme promis, je vous explique les différences entre être végétarien-ne, végétalien-ne et végan-e.
Le végétarisme est un régime alimentaire excluant toute chair animale, y compris le poisson. Je sais que certaines personnes ce disent végétariennes tout en consommant du poisson mais il s'agit simplement d'une erreur de langage, puisque le poisson est un animal.
Le végétalisme est un régime excluant cette fois-ci non seulement la chair animale mais aussi les aliments d'origine animale (comme les œufs, les produits laitier, le miel).
Enfin, le véganisme n'est pas un simple régime alimentaire mais plutôt un mode de vie. Les personnes véganes refusent de porter du cuir ou de la laine et d'utiliser des produits testés sur les animaux. Ces personnes sont végétaliennes dans le sens où elles ne consomment pas non plus de chair animale ou de produits d'origine animale.
La plupart des personnes véganes que j'ai rencontré ou que j'ai lu sur internet ne le sont pas devenues du jour au lendemain. Beaucoup de personnes décident en effet de changer leur alimentation progressivement, en commençant par exemple par une alimentation végétarienne.
Il existe des sortes de variantes au véganisme : j'ai appris récemment que certaines personnes sont frugivores (ne mangent que des fruits) ou crudivores (ne mangent plus d'aliments cuits). Ces modes de vie sont adoptés plus pour la santé que pour l'éthique.
J'espère que cet article vous aura instruit, intéressé et je vous retrouve bientôt pour vous expliquer les raisons de mon véganisme, vous partager mes recettes cultes, mes auteurs et blogueurs favoris... !! |
| Hello tout le monde !
Il se trouve que je vous écrit ce petit article assise face à la mer, le dos chauffé par le soleil, et que l'envie me viens de vous parler de quelque chose d'un peu plus léger, de moins théorique que la dernière fois. Je rédigerai le looong article sur mes convictions un peu plus tard puisque aujourd'hui je choisie de vous parler d'une personne que j'admire énormément... Marie Laforêt !
Je tiens tout de même à vous dire qu'il ne s'agit pas de la célèbre chanteuse mais d'une bloggeuse qui s'est fait connaître dans le milieu des végéta*iens (végétariens et végétaliens) grâce à ses succulentes recettes végétales. Son blog s'appel 100 % Végétal et il regroupe plus de cent recettes de pizzas, soupes, burgers, muffins et tartes sucrés/salés !
Elle est l'auteure de plusieurs livres, notamment de VEGAN, un énorme livre de recettes variées, simples ou un peu plus complexes, pouvant séduire les acharnés de la cuisines comme les personnes un peu moins expérimentées. L'introduction est très enrichissante et m'a beaucoup apporté lors de mon parcours menant au végétalisme. Néanmoins il s'agit d'un investissement puisque ce magnifique livre (je n'ai pas parlé des photographies mais je veux vous laisser la satisfaction de découvrir par vous même) doit couter aux alentours des 30 euros.
Elle a également rédigé des livres plus petits de 25 recettes à chaque fois : 25 assiettes VEGAN, 25 desserts VEGAN ou encore 25 glaces VEGAN. Ces derniers sont donc à des prix plus modestes.
Je vous laisse le lien de son blog : http://www.100-vegetal.com/ et vous souhaite une agréable (re)découverte ! A bientôt :)
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